Os apreciadores de vinho estão chocados com um vídeo que mostra pessoas despejando descuidadosamente dezenas de garrafas de vinho Petrus vintage em uma tigela de vidro para preparar uma sangria de R$ 623.000.
Imagens do vídeo mostram clientes do restaurante La Guérite, na ilha de Sainte-Marguerite, perto de Cannes, comemorando e assobiando enquanto misturavam duas safras do renomado Petrus com cubos de gelo, laranjas e outros ingredientes. Um homem foi visto lambendo uma garrafa enquanto despejava seu conteúdo na tigela.
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Os festeiros ainda não identificados foram vistos servindo os vintages: o de 2006, que custa cerca de R$ 23.694 por garrafa, e o de 2011, que custa cerca de R$ 19.936, em agosto. A condenação generalizada só se intensificou quando o jornal francês Le Figaro noticiou a história.
Philippe Faure-Brac, um renomado sommelier, declarou ao The Times que a situação era “como usar um Picasso ou um Van Gogh para fazer fogo”. Ele acrescentou: “Este é um vinho com vocação gastronômica por excelência. Por que não prová-lo de uma forma bem festiva? Colocá-lo em uma sangria não é sua vocação.”
O Petrus se tornou o favorito da então princesa Elizabeth na década de 1940, depois que Marie-Louise Loubat, sua dona na época, enviou uma caixa para o Reino Unido. Ela se apaixonou pelo vinho e mais tarde convidou Loubat para servi-lo em seu casamento.
O vinho também foi servido a John F. Kennedy e sua esposa Jackie, ambos francófilos conhecidos que declararam seu amor pelo vinho, o que aumentou significativamente sua popularidade nos EUA.
O vinhedo produz apenas 30.000 garrafas de Petrus por ano em seus 10 hectares de terra. O renomado crítico de vinhos Robert Parker descreveu anteriormente o Petrus 2006 como tendo “notas de cerejas pretas doces e caramelizadas e frutas silvestres com bastante especiarias, terra e um toque herbáceo”. Ele também mencionou que a safra de 2011 tinha “aromas contidos, mas intrigantes, de kirsch, geleia de framboesa, especiarias de madeira e amoras”.
Fonte: New York Times
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