Per oltre 150 anni, Fontanafredda è stata acclamata come una delle migliori cantine del Piemonte. Si dice che sia stata la prima produttrice a lanciare una bottiglia etichettata Barolo — nel 1878 — ed è stata anche la prima a imbottigliare un Barolo da vigneto unico, nel 1964.
Essendo la più grande cantina biologica certificata del Piemonte, l’intera tenuta è classificata come Menzione Geografica Aggiuntiva, o MGA, che gli italiani spesso chiamano cru.
Dopo un’assenza significativa dal mercato, la cantina Fontanafredda ha appena lanciato l’annata 2019 di due dei suoi Barolo da vigneto unico, Vigna La Delizia e Vigna La Villa. Provenienti rispettivamente da Lazzarito MGA e Paiagallo MGA, questi vini erano stati prodotti per l’ultima volta nel 2000 e nel 2007.
L’enologo Giorgio Lavagna ha dichiarato a Robb Report che i due vini sono stati rilanciati nell’ambito dei progetti Green Renaissance e Rebirth of the Vineyards della cantina Fontanafredda. “Con l’annata 2019, abbiamo scelto di valorizzare ogni porzione della nostra terra con l’obiettivo di mostrare la ricca biodiversità delle Langhe, vinificando separatamente ogni vigneto. L’obiettivo è mettere in risalto la personalità unica di ogni luogo,” afferma Lavagna.
Le caratteristiche distintive dei vigneti differenziano i vini: Vigna La Delizia è nota per la sua potenza e struttura, mentre Vigna La Villa offre finezza ed eleganza. “Vinificandoli separatamente, la cantina Fontanafredda vuole offrire agli amanti e ai collezionisti di vino l’opportunità di sperimentare le sottili differenze tra questi due luoghi eccezionali,” dice.
Mentre Vigna La Delizia gode di un’esposizione sud-est e ha terreni ricchi di marne calcaree e argilla, Vigna La Villa è esposta a est e presenta terreni di limo, sabbia e argilla. Entrambi i vini sono stati fermentati in acciaio inox, affinati in botti di rovere per 30 mesi e riposati in bottiglia per altri otto mesi prima del rilascio.
Le annate 2019 hanno già trovato casa nelle cantine dei ristoranti di tutta America. Steven McDonald, MS, direttore esecutivo del vino presso Pappas Bros Steakhouse a Houston e Dallas, possiede Barolo di Fontanafredda che risalgono al 1961, inclusi Vigna La Villa 1996 a Dallas e 1999 a Houston.
Spiega ai suoi clienti il Barolo da vigneto unico di specifici MGA nello stesso modo in cui spiegherebbe i vini della Borgogna. Il Fontanafredda Barolo del 2019 è “molto classico e quasi austero al primo rilascio, ma anche molto piacevole già ora,” dice McDonald.
Michael Laudenslager, direttore generale e responsabile vini di Peasant a New York, ha lavorato con diverse annate e cru di Fontanafredda negli ultimi due anni. “Fontanafredda mantiene davvero uno stile classico che è un ottimo riferimento per ciò che il Barolo tradizionalmente è,” afferma.
Sebbene il Barolo sia generalmente considerato un vino con un grande potenziale di invecchiamento, Laudenslager ritiene anche che i vini del 2019 siano pronti per essere gustati ora. “Questa è l’annata in cui ho deciso che il Barolo giovane è davvero accessibile e pronto da bere,” dice.
Fontanafredda 2019 Vigna La Delizia MGA Lazzarito Barolo DOCG presenta aromi di mora, eucalipto e spezie da forno. Tannini levigati e una delicata acidità sostengono sapori di ciliegia matura estiva, tabacco da pipa, chiodi di garofano e timo essiccato, che si fondono in un finale morbido e saporito. Fontanafredda 2019 Vigna La Villa MGA Paiagallo Barolo DOCG offre un bouquet di melograno, erbe fresche di montagna e lavanda selvatica.
I sapori di ciliegia, prugna rossa ed erbe di Provenza riempiono il palato insieme a uno strato di tannini delicati che lasciano una leggera nota gessosa sulla lingua e sulle gengive. Dopo aver gustato questi vini con una fumante ciotola di risotto ai funghi, possiamo garantire che l’attesa ne è valsa la pena.
Fonte: Robb Report. Questo contenuto è stato creato con l’aiuto dell’IA e revisionato dal team editoriale.
