Durante más de 150 años, Fontanafredda ha sido aclamada como una de las mejores bodegas del Piamonte. Se dice que fue el primer productor en lanzar una botella etiquetada como Barolo — en 1878 — y también el primero en embotellar un Barolo de viñedo único, en 1964.
Siendo la bodega orgánica certificada más grande del Piamonte, toda su propiedad está clasificada como Menzione Geografica Aggiuntiva, o MGA, lo que los italianos suelen llamar cru.
Después de estar ausente del mercado por un tiempo significativo, la bodega Fontanafredda acaba de lanzar la añada 2019 de dos de sus Barolos de viñedo único, Vigna La Delizia y Vigna La Villa. Procedentes de Lazzarito MGA y Paiagallo MGA, estos fueron producidos por última vez en los años 2000 y 2007, respectivamente.
El enólogo Giorgio Lavagna dijo a Robb Report que ambos vinos han sido relanzados como parte de los proyectos Green Renaissance y Rebirth of the Vineyards de la bodega Fontanafredda. “Con la añada 2019, elegimos elevar cada porción de nuestra tierra con el propósito de mostrar la rica biodiversidad de Langhe, vinificando cada viñedo por separado. El objetivo es destacar la personalidad única de cada lugar”, dice Lavagna.
Las características distintivas de los viñedos diferencian los vinos: Vigna La Delizia es conocido por su potencia y estructura, mientras que Vigna La Villa ofrece finura y elegancia. “Al vinificarlos por separado, la bodega Fontanafredda busca brindar a los amantes y coleccionistas de vino la oportunidad de experimentar las sutiles diferencias entre estos dos lugares excepcionales”, afirma.
Mientras que Vigna La Delizia disfruta de una exposición sureste y tiene suelos ricos en margas calcáreas y arcilla, Vigna La Villa está orientado al este y presenta suelos de limo, arena y arcilla. Ambos vinos fueron fermentados en acero inoxidable, envejecidos en barricas de roble durante 30 meses y reposaron en la botella durante ocho meses más antes de su lanzamiento.
Los vinos de la añada 2019 ya han encontrado un hogar en las bodegas de restaurantes por toda América. Steven McDonald, MS, director ejecutivo de vinos de Pappas Bros Steakhouse en Houston y Dallas, tiene Barolos de Fontanafredda que datan de 1961 en su colección, incluyendo Vigna La Villa 1996 en Dallas y 1999 en Houston.
Explica el Barolo de viñedo único de MGA específicos a sus clientes de la misma manera en que explicaría los vinos de Borgoña. El Fontanafredda Barolo de 2019 es “muy clásico y casi seco en su primer lanzamiento, pero también muy agradable ahora”, dice McDonald.
Michael Laudenslager, gerente general y director de vinos de Peasant en Nueva York, ha trabajado con varias añadas y crus de Fontanafredda en los últimos dos años. “Fontanafredda realmente mantiene un estilo clásico que es una gran referencia de lo que es el Barolo clásico”, comenta.
Aunque el Barolo es generalmente considerado un vino con una gran capacidad de envejecimiento, Laudenslager también cree que los vinos de 2019 están listos para disfrutarse ahora. “Es la añada en la que decidí que el Barolo joven es realmente accesible y está listo para beber”, dice.
Fontanafredda 2019 Vigna La Delizia MGA Lazzarito Barolo DOCG presenta aromas de mora, eucalipto y especias de repostería. Taninos pulidos y una acidez suave sostienen sabores de cereza madura de verano, tabaco de pipa, clavo y tomillo seco, que se funden en un final suave y sabroso. Fontanafredda 2019 Vigna La Villa MGA Paiagallo Barolo DOCG ofrece un bouquet de granada, hierbas frescas de montaña y lavanda silvestre.
Sabores de cereza, ciruela roja y hierbas de Provenza llenan el paladar junto con una capa de taninos suaves que dejan una sutil nota de tiza en la lengua y las encías. Después de disfrutar estos vinos con un humeante plato de risotto de setas, podemos garantizar que la espera ha valido la pena.
Fuente: Robb Report. Este contenido fue creado con la ayuda de IA y revisado por el equipo editorial.
