Den svatého Valentýna je ideální příležitostí překvapit svou drahou polovičku nezapomenutelným gastronomickým zážitkem. Aby byl tento moment ještě výjimečnější, připravili jsme elegantní a sofistikované menu spojující rafinované chutě a pečlivě vybrané ingredience.
Den svatého Valentýna se blíží a ať už plánujete romantickou večeři doma, nebo chcete zapůsobit na svého partnera, toto exkluzivní menu povznese vaši oslavu na novou úroveň.
Předkrm: Lososový tatarák s avokádem
Začněte valentýnský večer lehkým a sofistikovaným pokrmem. Lososový tatarák s avokádem přináší svěžest a jemnou texturu, ideální k párování se suchým šumivým vínem.
Ingredience:
- 200 g čerstvého lososa nakrájeného na kostičky
- ½ zralého avokáda nakrájeného na kostičky
- Šťáva z ½ citronu
- 1 lžička lanýžového oleje
- Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
- Nakrájená jarní cibulka na ozdobu
Postup:
Všechny ingredience jemně promíchejte a podávejte pomocí formovacího kroužku, aby pokrm měl elegantní tvar. Ozdobte jarní cibulkou a servírujte s křupavými tousty.
Hlavní chod: Hovězí svíčková s lanýžovou omáčkou a parmazánovým rizotem
Klasické sofistikované jídlo, které kombinuje krémovost a intenzivní chuť. Šťavnatá hovězí svíčková se skvěle hodí k plnému červenému vínu.
Ingredience:
- 2 kusy hovězí svíčkové (medailonky)
- 1 lžíce másla
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce lanýžového oleje
- 1 hrnek arborio rýže
- ½ nakrájené cibule
- ½ hrnku suchého bílého vína
- 3 hrnky horkého zeleninového vývaru
- ½ hrnku strouhaného parmazánu
Postup:
- Maso osolte, opepřete a opečte na másle podle požadovaného stupně propečení. Odložte stranou.
- Na pánvi osmahněte cibuli na lanýžovém oleji, přidejte rýži a víno. Po odpaření postupně přilévejte vývar a stále míchejte.
- Když je rizoto krémové, přidejte parmazán a dobře promíchejte.
- Podávejte hovězí medailonky na rizotu a pokapejte lanýžovým olejem.
Dezert: Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou
Neodolatelný dezert, který se jemně rozplývá v ústech – ideální sladká tečka pro romantický večer.
Ingredience:
- 150 g hořké čokolády
- 100 g másla
- 2 celá vejce
- 2 žloutky
- ½ hrnku cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- Vanilková zmrzlina k podávání
Postup:
- Rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni.
- Šlehejte vejce, žloutky a cukr do světlé pěny.
- Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a prosátou mouku.
- Těsto rozdělte do vymazaných formiček a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 8 minut.
- Podávejte teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Tipy pro nezapomenutelné Valentýnské oslavy
- Ozdobte stůl svíčkami a květinami pro romantickou atmosféru.
- Vyberte jemnou hudbu, která vytvoří příjemnou a útulnou náladu.
- Párujte každé jídlo s vhodným vínem, aby byl gastronomický zážitek ještě lepší.
S tímto speciálním menu se Den svatého Valentýna promění v nezapomenutelný večer plný chutí, elegance a lásky.
Tento obsah byl vytvořen s pomocí AI a zkontrolován redakčním týmem.
