Natal e Ano Novo: três espumantes brasileiros para brindar nas festividades

Chegou o tão esperado fim de ano! Há quem seja apaixonado pela magia dessa época, cheia de alegria, festividades, encontros, confraternizações. Mas, uma coisa não pode faltar: um brinde para agradecer pelo ano que passou e celebrar o que está por vir. Melhor ainda se ele for com espumantes brasileiros!

As borbulhas são a cara das comemorações de Ano Novo, por isso a especialista Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, separou algumas dicas de espumantes brasileiros para acompanhar seus brindes.

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A grande novidade deste ano, segundo Marina, é o lançamento dos Espumantes Ballade, em parceria com a renomada vinícola brasileira Miolo. “Os espumantes são elaborados no Vale do São Francisco, região que recentemente ganhou uma Indicação de Procedência para Vinhos Tropicais, com variedades de uvas internacionais, pouco usuais no Brasil, mas que se adaptaram muito bem ao nosso terroir”, diz a especialista.

1. Começando os trabalhos

Para começar, o Ballade Brut, um blend das uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo, elaborado pelo Método Charmat, que resulta em um vinho leve, aromático e muito refrescante, que fica perfeito para abrir os trabalhos e fazer o brinde de boas-vindas com seus convidados.

2. Toda a ceia

Ainda na classificação Brut, tem o Ballade Brut Rosé que foi elaborado pela Grenache, uva que traz uma coloração linda, notas de frutas vermelhas fresquinhas e uma cremosidade impressionante em boca. “Com este rosé temos versatilidade, o que o torna facilmente elegível para acompanhar toda a ceia, uma vez que harmoniza muito bem com os pratos mais leves, mas também faz bonito com os mais gordurosos e estruturados”, explica a sommelière.

3. Sobremesa e contagem regressiva

Para os paladares mais adocicados e para acompanhar as sobremesas, a especialista recomenda o delicioso Ballade Moscatel, com excelente equilíbrio entre acidez e doçura, que o torna macio e muito agradável no paladar.