Azeite na geladeira ou no armário? como guardar e preservar a qualidade

O azeite é um ingrediente versátil e saudável, mas a maneira como você o armazena pode afetar sua qualidade e sabor.

Aqui estão algumas dicas para garantir que o seu azeite se mantenha fresco e saboroso:

Escolha do local:

Armário: O melhor lugar para armazenar é um armário ou despensa escura e fresca. A luz e o calor são inimigos do azeite, pois aceleram a oxidação e a degradação dos compostos benéficos.
Geladeira: Embora a geladeira possa parecer uma opção lógica, especialmente em climas quentes, não é ideal. Ele pode ficar turvo e espesso em baixas temperaturas, mas isso não afeta a qualidade. Contudo, ao retorná-lo à temperatura ambiente, ele pode se tornar límpido novamente.

Temperatura:

Mantenha o azeite em temperatura ambiente, entre 15°C e 20°C. Evite armazená-lo perto de fontes de calor, como fogões ou fornos.

Recipiente:

Vidro escuro: Ele eve ser armazenado em garrafas de vidro escuro ou latas opacas, pois isso ajuda a proteger o azeite da luz. O vidro escuro reduz a exposição à luz e ajuda a preservar a qualidade.
Tampas bem fechadas: Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a entrada de ar, que pode causar a oxidação.

Evite a umidade:

Mantenha o azeite longe da umidade, pois a água pode promover a deterioração e o crescimento de fungos.

Consuma antes do prazo: O produto tem uma vida útil de cerca de 1 a 2 anos após a data de produção. Verifique a data de validade e use-o dentro desse período para garantir a melhor qualidade.
Teste o aroma e o sabor: Se tiver um cheiro rançoso ou sabor amargo, pode estar estragado. A melhor prática é usar dentro do prazo de validade e seguir as orientações de armazenamento para garantir a frescura.

Seguindo essas orientações, você pode garantir que o seu azeite mantenha sua qualidade e sabor por mais tempo.

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