Jack Daniel’s ha avuto un percorso notevole negli ultimi anni, lanciando frequentemente nuove espressioni quando potrebbe tranquillamente fare affidamento solo sulle vendite del gigante del whiskey, l’Old No. 7. La Distillery Series ha guidato la strada con innovazioni, e l’ultimo lancio è una nuova versione di un whiskey di segale che è stato finito in botti di acero tostato.
Jack Daniel’s ha lanciato il suo primo whiskey di segale ampiamente disponibile nel 2017, dopo aver sperimentato una versione non invecchiata, una segale giovane “riposata” e una espressione single barrel. Questo Tennessee Straight Rye è stato il primo nuovo mashbill prodotto nella distilleria dal 1866: 70% segale, 18% mais e 12% orzo maltato. Ma questa versione della segale è stata sostituita dal Bonded Rye nel 2022, un whiskey imbottigliato in bond che è stato lanciato insieme al Triple Mash Blend e al Bonded Tennessee Whiskey.
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Negli ultimi anni sono state lanciate altre espressioni di segale, inclusa una versione precedente di questa in particolare, che è la 14ª edizione della Distillery Series (originariamente conosciuta come Tennessee Taster Series). Come le precedenti uscite, questa è stata supervisionata dal master distiller Chris Fletcher.
“Qui alla Jack Daniel Distillery, abbiamo la capacità di sperimentare e attivare diverse leve per innovare durante tutto il processo di produzione del whiskey, dai cereali alla botte,” ha detto in una dichiarazione. “In questo ultimo lancio della Distillery Series, le botti di acero a tostatura alta esaltano il nostro premiato whiskey di segale estraendo sapori stagionali senza precedenti che portano a un’esperienza speciale.”
Questa segale è stata prodotta utilizzando lo stesso mashbill di 70% segale, 18% mais e 12% orzo maltato delle espressioni precedenti. È maturata nel carbone, come lo chiama la distilleria, prima di essere messa in nuove botti di rovere bianco carbonizzato (parte del processo del Contea di Lincoln che definisce il whiskey del Tennessee come una categoria).
Dopo la maturazione iniziale (probabilmente tra i quattro e i sei anni, ma l’età non è stata divulgata), viene messa in botti di acero ad alta torrefazione e senza carbone per invecchiare per altri tre anni in un deposito sulla cima di Tanyard Hill nella distilleria, il che è molto più lungo rispetto al primo lancio del 2022 trascorso in queste botti specifiche. Non ho avuto la possibilità di provare un campione del whiskey, ma le note ufficiali di degustazione descrivono tabacco e chiodi di garofano al naso, con frutta secca, cioccolato, spezie di segale e caramello al palato, seguiti da un finale dolce di acero. Il whiskey è imbottigliato a 107 proof.
Jack Daniel’s Distillery Series Tennessee Straight Rye Whiskey Finished in High Toast Maple Barrels (SRP $ 44) è disponibile esclusivamente nella distilleria in bottiglie da 375 ml. Ci sono solo 3.300 disponibili (il numero più basso finora nella Distillery Series, secondo il marchio), quindi vai subito se vuoi comprarne una. E puoi trovare il resto della linea, incluse le eccellenti espressioni di 10 e 12 anni, disponibili su ReserveBar ora.
Fonte: RobbReport
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Questo contenuto è stato tradotto con l’aiuto dell’Intelligenza Artificiale e revisionato dal team editoriale.
