Quatro engenheiros do MIT abriram um restaurante em Boston que usa robôs para preparar refeições em menos de três minutos. Anunciada como a primeira cozinha robótica do mundo, o restaurante Spyce utiliza sete cozinhas automatizadas no lugar de chefs humanos. Esses robôs são projetados para preparar simultaneamente a comida em três minutos ou menos.
Os clientes fazem seus pedidos usando um dispositivo touch-screen dentro do restaurante. Em seguida, um sistema de entrega de ingredientes coleta os ingredientes e as porções, antes de reuni-los em um dos woks robóticos.
Os ingredientes pré-dosados são então misturados nos tambores cilíndricos rotativos e cozidos à temperatura de 232º, usando tecnologia de indução.
Uma vez que este processo esteja concluído, o pote se inclina para baixo e despeja a comida em uma tigela. A única intervenção humana acontece após a refeição ter sido feita e preparada, quando elementos extras, como molhos e coberturas, são colocados nas tigelas.
As máquinas então limpam-se autonomamente, consumindo 80% menos água do que uma máquina de lavar louça média.
O projeto nasceu da insatisfação de quatro graduados do MIT com o alto preço praticado nas comidas.
