Planejar um jantar romântico para o Dia dos Namorados pode ser uma maneira maravilhosa de celebrar a ocasião com seu parceiro.
Aqui estão três receitas deliciosas e elegantes para o jantar que vão impressionar e criar uma atmosfera íntima e especial:
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Entrada: Bruschetta de Tomate e Manjericão
Ingredientes:
– 1 baguete cortada em fatias
– 2 dentes de alho cortados ao meio
– 4 tomates maduros picados
– 1 maço de manjericão fresco picado
– 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque as fatias de baguete em uma assadeira e leve ao forno até ficarem levemente douradas, cerca de 5-7 minutos.
- Esfregue cada fatia de pão com o alho cortado ao meio.
- Em uma tigela, misture os tomates, o manjericão, o azeite, o sal e a pimenta.
- Coloque a mistura de tomate sobre as fatias de baguete.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Sirva imediatamente.
Prato Principal: Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:
– 2 medalhões de filé mignon (aproximadamente 200g cada)
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho picado
– 1 xícara de vinho tinto seco
– 1/2 xícara de caldo de carne
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)
Instruções:
- Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Cozinhe os filés por 3-4 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Retire os filés da frigideira e mantenha-os aquecidos.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo de carne e cozinhe até que o molho engrosse ligeiramente. Se necessário, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água para ajudar a engrossar.
- Retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter.
- Sirva o filé mignon com o molho de vinho tinto por cima.
Sobremesa: Mousse de Chocolate com Frutas Vermelhas
Ingredientes:
– 200g de chocolate meio amargo picado
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 3 ovos (claras e gemas separadas)
– 1/4 xícara de açúcar
– 1 xícara de creme de leite fresco
– Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa, amora, etc.) para decorar
– Hortelã para decorar (opcional)
Instruções
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espesso.
- Adicione a mistura de chocolate derretido às gemas e misture bem.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Em uma terceira tigela, bata o creme de leite fresco até obter chantilly.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, seguidas pelo chantilly.
- Divida a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- Antes de servir, decore com frutas vermelhas frescas e folhas de hortelã, se desejar.
Estas receitas são perfeitas para criar um jantar romântico e memorável no Dia dos Namorados, com sabores sofisticados e uma apresentação elegante. Bom apetite!
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